燒烤用什么炭好?怎么選擇燒烤炭?

2020年11月11日10:36:28 評論 273

燒烤用什么炭好?怎么選擇燒烤炭?外行人看熱鬧,內行人看門道,對于燒烤師傅來說,燒烤用什么炭好?哪種炭比較適合自己,它們再清楚不過了,但對于新手來說,市場上的燒烤炭種類繁多,挑選起來會非常困難。今天為大家簡單的介紹一下燒烤炭的種類及適用場景,快來了解一下吧!

燒烤用什么炭好?怎么選擇燒烤炭?

燒烤用什么炭好,燒烤炭怎么選?現在常用的燒烤炭有易燃炭、木炭、機制炭。易燃炭非常易燃,但燃燒時間不夠長,可以當做助燃用,如果自己燒烤用易燃炭的話,費用會比較高,不建議使用。

木炭在過去的一段時間里,占領著大部分燒烤市場,木炭相對機制炭來說更容易引燃,燃燒時間要比易燃炭長,而且價格相對優惠。但是木炭的缺點也很明顯,燃燒時火焰大,容易烤焦食物,溫度也不穩定,而且制作木炭需要砍伐大量的林木,對環境造成很大的損害。近兩年來,一、二線城市環境污染非常嚴重,很多地區都開始積極保護環境,禁止有損于環境的產品生產,木炭就是其中之一,在這樣的市場環境下,木炭正在慢慢的淡出燒烤市場。

燒烤用什么炭好?機制炭是由機器高溫擠壓成炭質棒狀物,機制炭具有耐燃、無煙、無味的特性,在市場的不斷發展、技術的不短升級的 情況下,機制炭逐步取代了木炭機的市場,成為燒烤行業的主力軍。

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