燒烤炭的種類有哪些?可分3 種

2020年11月25日10:21:27 評論 276

燒烤炭的種類有哪些?說到燒烤,自然少不了木炭的參與。資深燒烤人在選擇木炭的時候都會按照自己的喜好,或者環境,或者食材,從而選擇不同的種類。據說,不同的木炭烤出來的味道會不同。

燒烤炭的種類有哪些?可分3 種

燒烤炭的種類有哪些?國內常見的燒烤炭,大體可以分為3種

1、天然樹木是最原生態、傳承最久的燒烤燃料,常為各種果木,如蘋果木、梨樹木、棗木、荔枝木等等,直接采伐樹木后,鋸成段,再劈成合適的大小晾干即可,燒烤時可直接取用。多見于民間傳承下來的秘制烤坊,比如烤鴨、烤乳豬、烤全羊等的傳統美食老作坊。

特點:原生態,原汁原味,適合特色風味的燒烤美食;但原料稀缺,使用環境比較局限、不靈活,而且明火多煙、易崩火星,燃燒的火力在燒烤時很難掌控,不適合普通家庭用。

2、原木木炭是把原木砍伐后再加工而成的燒烤燃料,包括各種硬木、果木、雜木等。這種燃料是目前最為接近原生態且實用的燒烤炭,形狀多保留了原木本身的枝丫造型,很容易點燃,燒烤時散發一股兒時記憶中的柴火味?!盁臼兰摇庇锌钐O果原木炭,是蒸餾提取過木焦油等有害物質的,安全健康,非常適合家用燒烤的燒烤炭。

特點:僅次于天然樹木,原生態,原汁原味,無煙,資源缺乏,容易點燃,但燃燒時間比機制炭略短。

3、現在燒烤用的基本都是機制炭,常見的有長條型和球型兩種,球型相比長條型更容易點燃。

特點:密度大,熱值高,不炸火星,不易點燃,燃燒時間長。目前市場上機制炭質量參差不齊,選擇時要謹慎,有些黑心商家會在碎料中加入一些樹葉、塑料制品等雜物,降低成本,這種炭燒出來會帶些異味,對健康也是有害的。由于無法直接判斷機制炭的材料,只能從價格上避開一些劣質炭,所以買炭不可貪便宜,要盡可能選擇正規品牌的商品。

燒烤炭的種類有哪些?看過以上的介紹相信大家對哪種炭最適合燒烤有了了解,雙峰縣宏樂生物質燃料有限公司是專業生產批發炭(碳)、木炭、竹炭、機制木炭、機制竹炭、機制方炭、機制六角炭、燒烤木炭、燒烤竹炭、環保木炭、環保竹炭的進出口直銷批發廠家,木炭市場價格更優惠!

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